Гериатр Надежда Рунихина назвала обязательными молочные и кисломолочные продукты в повседневном рационе пожилых людей.
Гериатр Рунихина констатировала в интервью, что пожилым людям следует употреблять молоко (при отсутствии непереносимости) и продукты его переработки, включая кисломолочные изделия. Одна из причин, объясняющих их важность для пожилых, – молочные продукты восполняют дефицит белка и кальция.
«Дефицит белка и кальция опасен для пожилых людей, поэтому гериатры рекомендуют им обязательно употреблять молочные продукты. При нехватке кальция у может развиться остеопороз – изменение плотности ткани костей. На фоне дефицита белка происходит изменение структуры мышц, возникает слабость мышц, уменьшается их объем – это проявление саркопении», — поделилась Рунихина с «Москвой 24».
Медик добавила, что к пожилому возраст организм может перестать нормально усваивать молоко – в этом случае после его употребления будут возникать вздутие, распирание, метеоризм. При возникновении этих неприятных проявлений лактазной недостаточности, вызывающей непереваривание молока, от него конечно нужно отказаться. В свою очередь, кисломолочные продукты не вызывают непереносимости.
«Кефир, сыр, творог и йогурт – молочнокислые бактерии, которые есть в их составе, способствуют улучшению структуры микробиоты кишечника. Ну и плюс в них сохраняются кальций и белок», – назвала врач главные преимущества кисломолочных продуктов.