Врач Елена Соломатина: шампиньоны полезны своим свойством защищать клетки организма от мутации.
В российских магазинах сейчас много шампиньонов. Врач Соломатина рассказала в беседе с «Москвой 24», чем полезен этот продукт. В частности, она назвала шампиньоны эффективными в профилактике онкологических болезней
«Шампиньоны позиционируются как продукт для замедления развития онкологии. Они защищают клетки от мутации», — констатировала медик.
Елена Соломатина пояснила, что позитивное влияние шампиньонов на организм обеспечивается их богатым составом. В этих грибах, например, присутствует один из самых сильнодействующих антиоксидантов селен. Кроме того, шампиньоны являются источником витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования нервной системы, головного мозга, а также меди.
«Недостаток селена приводит к различным заболеваниям щитовидной железы, гипотиреозу. Медь необходима для производства соединительной ткани, а это качество нашей кожи. Нехватка этого элемента может привести к дряблости. Витамины группы B улучшают метаболические процессы», – перечислила эксперт.
Соломатина добавила, что употребление шампиньонов способствует попутно профилактике атеросклероза. В продукте много клетчатки, которая может помогать снижать уровни сахара, холестерина и липидов в крови.